Megtaláltuk a Balaton egyik legszuperebb éttermét csodás ételekkel és kilátással
Íme egy ismeretlen ismerős, a Balaton legújabb gyöngyszeme: a Parti Bisztró Zamárdiban! Új tulajdonosokkal, megújulva vár benneteket a csodás lokációval bíró étterem.
Ezeket láttad már?
Zamárdiban, a Balaton partján, mesés tihanyi panorámával, vadonatúj arculattal várja vendégeit a Parti Bisztró. A jelenlegi vezetés 2023-ban vette át az éttermet, ami a mostani szezonra teljes átalakuláson ment keresztül, mely során nemcsak a design, a szakmai stáb, de a kínálat is megújult. Tegyetek egy próbát!
Tapasztalt vezetés, elégedett vendég
Az étterem üzemeltetője, Lengyel Miklós számára nem ismeretlen a vendéglátás világa. Nagyon hisz abban, hogy az a jó hely, ahol a vendégek tényleg ki tudnak kapcsolódni. Ma már a jó étel mellé összetettebb élményt kell kínálni a vendégeknek.
A csodás környezetbe egyből beleszeretett, és igyekezett a hely hangulatát úgy kialakítani, hogy az valóban idomuljon a Balatonhoz. Régi álma teljesült azzal, hogy a családja szívéhez közel álló Zamárdiban indíthatott újra egy olyan helyet, ami nemcsak a turisták, de az ott élők körében is nagy népszerűségnek örvendett, és örvend a mai napig.
Egyedi design, otthonos hangulat
A Parti Bisztró új arculatát az ország egyik legizgalmasabb tervezője, Oláh Anna, az Anna Amélie márka tulajdonosa álmodta és valósította meg. Az egyedi, kézzel festett pult és a felismerhető, modern, látványos stílus célja, hogy a vendégek már a belépés pillanatától kezdve azt érezzék, hogy ez nem az átlagos balatoni vendéglátóhelyek egyike.
Itt nincsenek palacsintás és hamburgeres fotók, van viszont egy művészeti alkotás, ami kiemeli Zamárdi csodás szabadstrandjának egyedi hangulatát. Gondosan válogatott színek, bútorok és kiegészítők biztosítják a kellemes összhatást, az asztaloktól pedig lenyűgöző kilátás nyílik a Balatonra.
Minőségi, ismerős ízek, helyi alapanyagok
Magyarország egyik legismertebb szakácsa, a Magyar Gasztronómiai Egyesület és a Magyar Bocuse d’Or Akadémia tagja, Litauszki Zsolt, szakmai vezetésével készül az étlap. Zsolt a konyhában is rendszeresen megfordul, legyen szó hétvégi vacsorákról vagy tematikus eseményekről.
Az étlapon a Balaton és a világkonyha ízei dominálnak, helyenként újszerű köntösbe öltöztetve. Kizárólag minőségi alapanyagok kerülhetnek a bisztró konyhájába és a vendégek tányérjára. A csapat célja egyértelmű: aki hozzájuk látogat, és igazi „strandételt” keres, az válogathasson az ismerős, de a megszokottól mégis kicsit eltérő finomságok közül.
A főként helyi termelőktől vásárolt, szezonális alapanyagokból készült ételek nemcsak finomak, hanem elképesztően jól is néznek ki. A cél, hogy a vendégek megtapasztalhassák a Balaton valódi ízeit, de egy kicsit letisztultabb, lazább környezetben. Az itallapon minőségi szörpöket és üdítőket, helyi pincészetek borait, pezsgőit és egyéb válogatott italokat, champagne-okat is találunk.
Jelen és jövő
Miklós elmondása szerint terveik között szerepel, hogy a bisztró a vendégeket a nap bármely szakában kiszolgálja. A reggelit finom kávéval és a környékbeli kézműves pékségből származó friss pékárukkal biztosítják, ebédre és vacsorára pedig helyben készített ínycsiklandó ételek várják az ide betérőket.
A nyári szezonban az - újra megnyíló - fenti teraszon is vacsorázhatnak a vendégek. Június közepétől a hétvégi nyitva tartás mellett a hét minden napján nyitva áll az ajtó a vendégek előtt.
A foci Európa Bajnokság és az Olimpia ideje alatt egy nagy kijelzőn élvezhetitek a közös szurkolás élményét. Szombatokon délutántól élő DJ-szettek mellett csodálhatjátok meg a mesés naplementéket, esténként akár táncra is perdülhettek. Népszerű magyar designerek ruháival és programjaival is találkozhattok a helyszínen.
Miklós és csapata számos kihívással szembesült a nyitás óta, de lelkesedésük töretlen. Hosszú távú céljuk, hogy a déli part egyik meghatározó és közkedvelt vendéglátóhelyévé váljanak, egy olyan hellyé, ahova a vendégek akár messzebbről is hajlandóak elutazni egy ebédért vagy egy vacsoráért.
A helyiekkel összefogva azon dolgoznak, hogy népszerűsítsék a Balatont, mint egész évben ideális turisztikai célpontot. Terveik szerint a Parti Bisztró nemcsak egy étterem, hanem egy közösségi tér is lesz, ahol felszabadultan élvezhetitek az ott töltött időt – akár egy pohár hűsítő üdítőt szeretnének elszürcsölgetni, akár barátokkal meccset nézni vagy egy hangulatos vacsorát elfogyasztani.
Miklósék a minőségi, könnyen érthető ételeket kedvelik, és ezt a filozófiát teljes mértékben tükrözi az étterem étlapja is. Aki ellátogat a Parti Bisztróba, egy dologban már most biztos lehet: egy kötetlen, de mégis izgalmas pár óra vár rá remek fogásokkal, szuper hangulattal. Ha Zamárdiban jártok, semmiképpen ne hagyjátok ki!
