Az élet Napos Oldala - különleges étterem és bolt
A Felelős Gasztrohős minden hónapban olyan helyeket mutat be nektek, amelyek nemcsak kifogástalan és ínycsiklandó ételeket készítenek, de környezettudatosságra is figyelnek. Most Szika Bettina mutat be nektek egy ilyen helyet.
Ezeket láttad már?
Hús nélkül nem laksz jól? Mutatunk egy helyet, ahol húsmentesen sem maradsz éhes - de egészséges igen.
Habár a Napos Oldal nevezetű étterem nem csupán a húst hagyja ki felhozatalából, hanem a tojást, a finomlisztet, az élesztőt és a fehér cukrot is, valamint ételeiknek csak kisebb része tartalmaz tejterméket, mégis sokféle ételkülönlegességgel találjuk szemben magunkat, ha belépünk az ajtón. A péksüteményeik így búzafinomliszt helyett teljes kiőrlésű tönkölybúzalisztből készülnek, az édesítéshez pedig mauritiusi nádcukrot vagy mézet használnak. Mindezekből láthatjuk, hogy nem csak a vegetáriánusoknak, vegánoknak kedveznek, de a különleges étrendet folytatók, cukorbetegek, anticandida diétát folytatók számára is széles kínálatot nyújtanak. Ráadásul már 15 éve szerepel fő céljaik közt az egészséges táplálkozás elterjesztése.
Ottlétem során tejfölös burgonyasalátát, juhtúrós rántott palacsintát, zöldséges pitét, valamint az alupatrát kóstoltam meg, mely egy indiai fűszerezésű burgonyatekercs (a tócsnihoz tudnám hasonlítani leginkább). Bevallom, a zöldséges pitével szemben voltak fenntartásaim, de végül megkóstoltam és pozitívan csalódtam, így bátran tudom ajánlani! Köretnek számos salátából lehet választani, többek között csíra-, bulgur-, vagy akár pikáns savanyúkáposzta salátából is - de még sorolhatnám tovább. A rántott finomságok széles tárháza tárul elénk a kiszolgáló pultban, és a sütemények, desszertek látványától sem fosztanak meg minket. Ugyanakkor mindennap van napi menü – leves + főétel -, melyből a kis adag 1050 Ft, a nagy pedig 1490 Ft. Ha magunknak válogatnánk össze a pultban látottak közül, akkor is jól lakhatunk már ilyen nagyságrendű összegből.
Az éttermem néhány éve megkapta a Fenntartható Étterem minősítést : itt törekszenek arra, hogy szezonális alapanyagokat használjanak, melyek 60%-a hazai forrásból származik, továbbá szelektíven gyűjtik a hulladékot, és még a takarítást is környezetbarát tisztítószerekkel végzik. A társadalmi felelősségvállalás terén is kitűnnek, hiszen, ha nap végén keletkezik ételmaradék – mely szerencsére nem sok -, azt általában hajléktalanoknak ajándékozzák. H pedig nagyobb mennyiség marad, a Rés Alapítvány Podmaniczky utcai Női Szállójának ajánlják fel.
S, hogy mindemellett mitől tűnik ki a Napos Oldal a többi étterem közül? Boltként is működik! Ezt az újonnan terjedő típust "boltterem"-nek, vagy "éttebolt"-nak is hívhatjuk manapság. Így, ha épp nem éhezünk ebédre, vagy esetleg szeretteinket vagy magunkat lepnénk meg valami aprósággal, érdemes körülnézni a boltrészlegben, ahol környezetbarát és természetes alapanyagok felhasználásával készült termékek széles tárházából vásárolhatunk. A fair trade kávétól kezdve, az angol és indiai teákon át, a bio kozmetikumig mindent megtalálhatunk itt, amire igaz: természetes, reform, környezetbarát.
Egyszer –Egyszer? Többször!- mindenképp érdemes ellátogatni erre a helyre, főleg, ha kipróbálnánk valami igazán újat és kicsit félretennénk a húsételeket! Hiszen itt olyanokat kóstolhatunk meg, melyekkel nem találkozunk mindennap: például szejtánt vagy a szamószát. Ezeket akár az otthoni menübe is beépíthetjük, így meglepve a családot vagy barátokat valami különlegességgel. A Jókai utca sarkán, Budapest Napos Oldalán találunk számos természetes és egészséges élelmiszert. Ha ezek közül is a helyi és szezonális termékeket választjuk, még a környezetünkért is teszünk valamit!
