5 étel, amiben rengeteg kollagén van, és nem is tudtál róla

A kollagén tulajdonképpen építőelemként szolgál a testünk különböző részeihez, beleértve a bőrünket, a csontjainkat, az izmainkat, az inakat és az ínszalagokat is. Bár a szervezetünk természetes módon is termel kollagént, mégis nap mint nap érdemes kollagénben gazdag ételeket fogyasztanunk, hogy ne szenvedjünk belőle hiányt. De pontosan melyek is ezek?

Csontleves

Ha eddig nem figyeltél tudatosan arra, hogy napi szinten fogyassz kollagénben gazdag ételeket, akkor arra a legkönnyebben talán a csontlevessel motiválhatod magad. Ugyanis amellett, hogy igazán ízletes, sokféleképpen felhasználható: adhatod főzelékekhez, jó alap lehet krémlevesekhez és még sok más ételt is finomabbá tehetsz vele. Ami a jótékony hatását illeti, az állati csontok különösen gazdag kollagénforrások, így ha lassú tűzön, hosszasan levest főzöl belőlük, akkor már élvezheted is a jótékony hatásukat.

Sőt, csontleves esszenciális aminosavakat és ásványi anyagokat is tartalmaz, amelyek még előnyösebbé teszik a fogyasztását. A levest minimum 6-8 óráig érdemes főznöd annak érdekében, hogy sok kollagénhez hozzájuthass - ha ennek a főzési időnek az utolsó 2-3 órájában különféle zöldségekkel is gazdagítod a csontlevest, akkor azok előnyeit is élvezheted, ráadásként pedig még ízletesebb levest kaphatsz.

Hal

A hal - különösen a bőre és a pikkelyei - szintén kiváló kollagénforrásnak számítanak. A benne található kollagént tengeri kollagénként is szokás emlegetni, ami arról híres, hogy hatékonyabban szívódik fel a szervezetünkben, mint más forrásból származó kollagének. Nem mellesleg a vegetáriánus étrend egyes fajtáiba és sok különféle diétás étrendbe is beilleszthető.

A titkos hozzávaló, amivel tényleg hatékony lesz a diétád

Így ha gondoskodni szeretnél arról, hogy a szervezeted elég kollagénhez jusson, és nem mond ellent az étrendednek, a halra - különösen a makrélára, a szardíniára, a szardellára, a heringre és a lazacra - mindig számíthatsz. Ha konzerv formájában vásárolsz belőlük, arra figyelj, hogy a bőrük és a csontjaik érintetlenek legyenek, ugyanis így jóval több kollagént tartalmaznak.

Csirke

Ha arról van szó, hogyan táplálkozzunk egészségesen, gyakran hallhatjuk, hogy együnk rendszeresen csirkemellet. Ha viszont a kollagénbevitelünk növelését is figyelembe vesszük, a csirkebőrre is határozottan érdemes koncentrálnunk. Persze szó sincs arról, hogy önmagában kellene megenned, de a csirkehúson hagyva érdemes belefőznöd a levesbe, csirkepaprikásba, de a bőrével együtt sült csirkecomb és a csirkeszárny is jó választás lehet.

Mivel a csirkebőr gazdag glicinben, a kollagéntermelés elősegítésével egészségesebbé és fiatalosabbá teheti a bőrünket, ami az életkorunk előrehaladtával egyre látványosabban mutatkozhat meg. A kutatások szerint pedig akár még bőrünk rugalmasságát is jobbá teheti. Kell ennél több ok, hogy ezentúl te se mondj nemet a csirkebőrre?

Sertésbőr

Te is láttál már a boltok polcain olyan snackeket, amelyek sertésbőrből készültek? Bár elsőre talán furcsának tűnhetnek, de valójában elképesztően értékesek lehetnek. Ugyanis a sertésbőrnek kiemelkedően magas a kollagéntartalma, amelynek köszönhetően a bélrendszered működésére és a bőröd egészségére is pozitívan hathat. Ráadásként pedig olyan, a szervezetünk számára kulcsfontosságú tápanyagokat is tartalmaz, mint a vas, a cink és a B12-vitamin.

Kagyló

Szereted a tenger gyümölcseit? Ez a kollagénbeviteled szempontjából nagyszerű hír, ugyanis kiváló kollagénforrás, mellette pedig még cinket, és jó néhány értékes vitamint is tartalmaz. Így ha eddig még nem volt elég motivációd ahhoz, hogy egyél egy mennyei kagylós spagettit, akkor most már eggyel több okod lehet rá. Ha pedig maradnál a magyarosabb ételeknél vagy a halakra szavaznál, akkor természetesen a már említett módokon is remek ötlet fokoznod a kollagénbeviteledet.

Forrás: health.com, bluebirdprovisions.co, nutritiouslife.com