Ezt az 5 fűszert iktasd be az étrendedbe, igazi csodát művel a testeddel

Szívesen változtatnál az étrendeden, de nem akarsz lemondani az egészséges táplálkozásról? A megoldás egyszerűbb, mint gondolnád! Néhány ízletes fűszer beiktatása nemcsak változatosabbá teszi az étrendedet, de hozzájárulhat az egészséged megőrzéséhez is. Mutatjuk, melyek azok a fűszerek, amelyekkel fokozhatod az ízeket, meglátod a tested is hálás lesz az újításért!

Miért érdemes fűszereket használni?

Szakértők szerint a fűszerek nemcsak az ételeket teszik ízletesebbé, de az egészségünkre is pozitív hatással lehetnek. Ezek a természetes ízfokozók tele vannak antioxidánsokkal, melyek segítenek megelőzni a sejtek károsodását. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy bizonyos fűszerek olyan magas koncentrációban tartalmaznak jótékony vegyületeket, hogy a rendszeres fogyasztásuk kifejezetten ajánlott.

Lássuk, melyik öt fűszer az, amelyet érdemes beépítened a napi étrendedbe!

1. Fahéj: a vércukor szabályozás mestere

A fahéj nemcsak édes ízt ad az ételeknek, de számos egészségügyi előnnyel is jár. Különösen azoknak ajánlott, akik szeretnék szabályozni a vércukorszintjüket, ugyanis a kutatások szerint a fahéj csökkentheti a vércukorszintet, és különösen jótékony lehet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára. Emellett a szív egészségét is támogathatja, mivel csökkenti a koleszterin- és trigliceridszintet.

Tipp: Szórd meg a reggeli joghurtodat egy kis fahéjjal, vagy használd pörköltök és húsételek fűszerezésére!

2. Gyömbér: a hányinger ellensége

A gyömbért évezredek óta használják az ázsiai kultúrában gyomorpanaszok enyhítésére. Napjainkban is széles körben elismert hatása van a terhesség alatti hányinger csökkentésében, valamint a műtét utáni hasi panaszok enyhítésében. Egyes tanulmányok szerint a gyömbér még a mozgásszervi betegségek tüneteit is csökkentheti, és a kemoterápiával kapcsolatos hányinger kezelésében is segíthet.

Tipp: Fogyaszd frissen, teákhoz reszelve, vagy használd turmixok és rántott ételek ízesítésére!

Sokkal finomabb lesz a kávé ezekkel a fűszerekkel

3. Cayenne bors: a fájdalomcsillapító csodaszer

A cayenne bors egyfajta chili paprika, amely fűszeres ízével nemcsak a mexikói és kreol konyhát gazdagítja, hanem gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is bír. A benne található kapszaicin csökkenti az agyba küldött fájdalomjelek számát, így segíthet ízületi gyulladás és idegi fájdalom enyhítésében is. Ráadásul a kutatások azt is kimutatták, hogy a kapszaicin segíthet megelőzni a gyomorfekélyt, mivel gátolja a fekélyt okozó baktériumok szaporodását.

Tipp: Használd levesekhez, pörköltekhez, vagy adj egy csipetnyit a forró csokoládéhoz egy kis pikáns csavarért!

Fokhagyma: a szíved legjobb barátja

A fokhagymát gyakran használjuk a főzés során, de kevesen tudják, mennyire jótékony hatással van a szív egészségére. Az érelmeszesedés lassításával segít megőrizni az artériák rugalmasságát, és csökkentheti a koleszterin- és trigliceridszintet is. Ezzel mérsékli a szívinfarktus és a stroke kockázatát. A fokhagymát könnyen beépítheted étrendedbe, és számos sós étel kiváló ízesítője.

Tipp: Használj friss fokhagymát egy kis olívaolajjal és fűszerekkel, zöldségekhez vagy húsokhoz!

Kurkuma: a tökéletes gyulladáscsökkentő

A kurkuma, amit leginkább a curry ételek miatt ismerünk, valódi szuperfűszerré vált. Legfontosabb hatóanyaga, a kurkumin, amely gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és segíthet az olyan krónikus betegségek kezelésében, mint az Alzheimer-kór, a depresszió és az ízületi gyulladás. Egy 50 év felettiekkel végzett tanulmány szerint a kurkumin rendszeres fogyasztása javította a memóriát, valamint csökkentette a kognitív hanyatlás markereit. Emellett egyes kutatások kimutatták, hogy a rákos daganatok növekedését is lassíthatja, különösen kemoterápiával kombinálva.

Tipp: Fűszerezd vele a sült zöldségeket, húsokat, vagy adj hozzá egy csipetnyit tacókhoz és curry ételekhez, hogy egészségesebbé tedd a menüt!

Forrás: hopkinsmedicine.org