Magyar csokoládé lett a világ egyik legjobb édessége!
Almás pite ihlette, karamellás bonbonnal nyert érmet a magyar csokis a csokoládék világbajnokságán. Sós-karamellás mogyorós trüffel után, most a Bonbonier Csokoládé Manufaktúra almás pités karamellás bonbonját választották a világ élvonalába.
Ezeket láttad már?
Almás pités karamellás bonbonnal nyert érmet a magyar vállalkozás, a Bonbonier Csokoládé Manufaktúra az International Chocolate Awardson. Bonbonokkal, trüffelekkel és fagylaltokkal az utóbbi három évben tizenhét nemzetközi díjjal gazdagodtak. Idén már két karamellás csokoládéjukat is díjazták.
A fahéjas almával készült krém-karamellával töltötték a díjazott bonbont. Az alma és a krém-karamella lágy, bársonyos teksztúrája kellemes harmóniát alkot az őt körül ölelő roppanós étcsokoldéval. Fahéjjal egészül ki a csokoládé aromája, mely a karamellával töltve selymes, édeni, érzéki csemegeként jellemezhető.
Kortárs művészek alkotásai díszítik az idén 160 éves Gerbeaud cukrászda jubileumi csokoládéit
Kortárs művészek alkotásai díszítik az idén 160 éves Gerbeaud cukrászda jubileumi csokoládéit
"Idén kezdtem el karamellával kísérletezni. A nemzetközi trendek mellett a magyaros ízvilággot is meg szerettem volna mutatni a zsűrinek. Így álmodtam meg az almás pités, karamellás bonbonomat. Nagyon büszke vagyok, hogy két hónap alatt a második karamellával készült csokoládém is nemzetközi díjat nyert. Augusztusban a gasztronómiai Oscar díjon, a Great Taste Awardson a sós-karamellás mogyorós trüffelemet díjazták. Most, szeptemberben a csokoládék világbajnokságán, az International Chocolate Awardson az almás pités karamell bonbonom nyert bronzérmet. A jól sikerült bonbonokat nyáron fagylalt, télen sütemény és torta formájában is elkészítem"
– mondta az eredményhirdetés után Erdélyi Nóra, a manufaktúra chocolatierje. A díjnyertes csokoládék és sütemények megkostólhatóak a manufaktúra Király utcai boltjában.
Az International Chocolate Awards egy nemzetközi, független csokoládé verseny, mely a kiváló csokoládé minőséget hivatott promotálni. A verseny szervezői a legmagasabb minőséget készítő, kisebb, kézműves csokoládé manufaktúrákat és kakaóbab termesztőket kívánják segíteni és piacukat építeni. A versenyt 2012-ben alapították. Regionális alapon szervezik a versenyeiket, melyeket kiegészít a világ döntő, melyen már csak a regionálisan díjazott termékek indulhatnak. Séfekből, cukrászokból, étel kritikusokból, szakértőkből, és gasztro bloggerekből álló zsűri szigorú szabály rendszert követve értékel minden nevezett terméket. Értékes visszajelzéseket adnak a készítők számára és a legjobbakat érmekkel díjazzák. A nyertes termékek használhatják a verseny logóját, mely egy jelzés a fogyasztók felé mindenhol a világon, hogy kiemelkedő minőségű és ízvilágú csokoládét vásárol.
