Nagyszerű ebédötlet mára: Tepsis lecsós csirkecomb csirkemájjal és burgonya chips-szel

Tepsis lecsós csirkecomb csirkemájjal és burgonya chips-szel

Hozzávalók négy személyre: 2 dl tej, 2 evőkanál mustár, 4 egész csirkecombfilé, 2 fej lila hagyma, 6 szál újhagyma, 3 kisebb paradicsom, 4 paprika, 40 dkg csirkemáj, 3 dkg vaj, 15 dkg reszelt fehér cheddar sajt (vagy trappista sajt), só, bors (ízlés szerint), 60 dkg burgonya

Így készítsd el

Keverd össze a tejet és a mustárt egy nagyobb tálban. Mosd meg a csirkecombot enyhén klopfold ki, majd tedd bele a tejes pácba, fedd le és pácold a hűtőben kb. három órára. Mosd meg a hagymákat, paradicsomokat, paprikát, töröld meg, majd vékonyan szeleteld fel. Tisztítsd le a májat, mosd meg. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, kenj ki kevés vajjal egy tepsit. Rakj bele egy sor hagymát, paprikát, paradicsomot, csöpögtesd le a húst a páclétől, ízlés szerint sózd, borsozd és helyezd bele a májjal együtt egymás mellé a tálba/tepsibe. Tedd rá a lila hagymakarikákat, erre a paradicsomszeleteket, majd a paprikaszeletet és az újhagymát is. Takard le alufóliával a tálat/tepsit, és süsd kb. 25 percig az előmelegített légkeveréses sütőben. Ezután vedd le róla fóliát (ha túl sok lé lenne alatta, a felét öntsd le), szórd meg a tetejét a reszelt sajttal, és fólia nélkül sütsd/pirítsd tovább kb. 20 percig. Hevítsd a lábasban bő olajat. Gyaluld le a burgonyát és süsd a forró olajban aranybarnára.