Málnaörvényes túrótorta - Liszt és cukor nélkül!
Ez a diétás túrótorta bizony liszt és fehér cukor nélkül készült, mégis nagyon finom! Vargáné Nagy Szilvia gasztroblogger (Fitti Konyha ) túrótortája kifejezetten gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és nagyon mutatós is, mint ahogy a képen láthatod.
Ezeket láttad már?
Szilvi a hagyományos finomlisztes kelt tésztát zabpehelyre cserélte, a fehér cukrot nyírfacukorra és steviára, a zsíros tejfölt pedig natúr joghurtra, amivel máris jelentősen csökkent a süti kalóriatartalma és tápanyagok szempontjából is értékesebb lett. Friss málnával és mirelit málnával is elkészítheted, mindkettővel nagyon finom.
Mivel ez a túrótorta nem tartalmaz gyors szénhidrátokat, cukorbetegek is fogyaszthatják.
Ha szereted a túrós sütiket, akkor ez az egyszerű túrótorta biztos az egyik kedvenced lesz. Fogyaszthatod reggelire, tízóraira, uzsonnára, de akár vacsorára is…
Hozzávalók a málnaörvényes túrótortához
• 50 dkg túró
• 1 nagy natúr joghurt (400 g)
• 2 közepes tojás
• 4 dkg zabkorpa
• 3 dkg zabpehely
• 1 dkg tönkölykorpa
• 3 dkg nyírfacukor/xilit
• stevia
• kókuszzsír (forma kikenéséhez)
• 10 dkg málna
Málnaörvényes túrótorta elkészítése
1. A túrót elkeverjük a nyírfacukorral, a kissé felvert tojásokkal, a joghurt 2/3 részével és a zabkorpával. Steviával még ízlés szerint édesíthetünk a krémen. (Használhatsz csak steviát is, ebben az esetben tökéletesen működik!)
2. A kapcsos tortaforma alját kibéleljük szilikonos sütőpapírral.
3. A tortakarikát nagyon vékonyan megkenjük kókuszzsírral és megszúrjuk a tönkölykorpával.
4. A forma alját megszórjuk a zabpehellyel, majd ráöntjük a túrókrémet. A joghurt maradék 1/3 részét a túrókrém tetejére kenjük.
5. A leturmixolt málnát a torta tetejére csorgatjuk és hurkapálcával vagy egy kanál végével örvényeket húzunk bele.
6. 200 fokon 35 perc alatt készre sütjük, rácsra helyezzük a tortaformával együtt. Kicsit hagyjuk hűlni, majd óvatosan levesszük róla a tortakarikát. Szükség esetén késsel válasszuk le a sütemény oldalát.
7. Ha már majdnem teljesen kihűlt, eltávolíthatjuk a forma alsó részét és a sütőpapírt is. Hidegen lehet igazán szépen szeletelni.
Málnaörvényes túrótorta
Sütési idő: 35 perc
Sütési hőfok: 200 fok
Tortaforma: 22 cm
Szilvi tippjei – Házi tejtermékek vs. bolti tejtermékek
Ha csak teheted, házi túrót és tejtermékeket használj. A boltban kapható ipari tejtermékek erősen feldolgozottak, így elvesztik természetes tulajdonságaikat (denaturáltak). A feldolgozás hatására megváltozik a természetes összetételük és szerkezetük, így sokkal nehezebb őket megemészteni, és nehezebben is szívódnak fel belőlük a tápanyagok, mint a házi tejtermékekből. Sajnos a tej zsírtalanítása is idetartozik, így csak nagyon indokolt esetben és korlátozott ideig fogyassz zsírszegény tejtermékeket. A legjobb, ha inkább kevés, de jó minőségű házi tejterméket fogyasztasz. :)
