Hogyan süss diétás húsvéti kalácsot? - 5 tuti tipp a pihe-puha diétás kalács elkészítéséhez!

Ha még nem tudod, hogyan süthetsz ilyen szuper diétás kalácsot, olvasd el a következő írásunkat, amelyben Vargáné Nagy Szilvia, a Szilvi ÍzVilág gasztroblog szerzője elárulja, hogyan süthetsz tökéletes húsvéti kalácsot diétásan!

De először nézzük meg, hogy mitől nem egészséges a legtöbb bolti kalács és házi sütésű kalács!

Mi van a bolti kalácsban?


Finomliszt, finomított cukor, adalékanyagok, ki tudja milyen zsiradékok#8230;

Mi van a hagyományos házi kalácsban?


Finomliszt, finomított cukor, sok vaj vagy más zsiradék#8230;

A hófehér bolti kalácsok és sajnos a szintén hófehér színű házias jellegű kalácsok a finomliszttől olyan világosak.

Ezek azok az "alapanyagok" igazából nem szükségesek a finom, puha, egészséges kalács elkészítéséhez, viszont fölöslegesen terhelik a szervezetünket és előszeretettel nőnek zsírpárna formájában a testünkre… Amit ugye egyikünk se szeret(ne), így talán Te sem…


Milyen a tökéletes húsvéti kalács?


1. A tökéletes húsvéti kalács legfontosabb ismérve, hogy finom!
2. Pihe-puha és foszlós...
3. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető.
4. Számomra a tökéletes húsvéti kalács egészséges, diétás is: Azaz cukor és finomliszt nélkül készül. (Igen, lehetséges! Sőt, tej és tojás sem kell a tökéletes húsvéti kalácshoz#8230;)


Hogyan süthetsz Te is egészséges húsvéti kalácsot? –

1. TIPP: Légy bátor és térj el a megszokottól!


A puha, könnyű kalácshoz nem szükséges sem finomliszt, sem tej, sem pedig tojás. Gondolj csak a kenyérre, amely elkészítéséhez mindössze vízre, lisztre, élesztőre és sóra van szükség!

Nekem nyírfacukorral is szép nagy lett a kalács, de tehetsz bele egy csipet nádcukrot is (a nyírfacukortól elméletileg nem fut fel az élesztő, de nálam csodálatos módon a kalács mégis nagyra nőtt. X-akta?).

2. TIPP: Ne feledd: Gyakorlat (és tapasztalat) teszi a mestert!

Egy jó kalács recept sokat segíthet (a lap alján két szuper kalács receptet is találsz), de tökéletesre csak úgy tudod elkészíteni a kalácsot, ha gyakorolsz és többször megsütöd!

3. TIPP: A kalács kelesztése

Szép napos időben tedd a letakart tésztát kellemesen meleg és világos helyre (ablakpárkány, terasz, erkély, de ne a forró és tűző napra). Ha hiszed, hanem, a tészta így sokkal szebben megkel, Hűvös-hideg időben pedig marad a 35 fokra előmelegített sütő 

4. TIPP: Kalács formában van forma nélkül sütve?

Tapasztalataim szerint a kalács nagyobbra nő, ha simán, azaz forma nélkül sütjük. Ha mégis a forma mellett döntesz, akkor ennek az az előnye, hogy a kalácsodnak biztos szép formája lesz. A kalácsot sütés után azonnal vedd ki a formából, hogy a gőztől ne nedvesedjen át a tésztája!

5. TIPP: A kalács egyszerűsített és gyorsított elkészítése

A kalácsot normál esetben úgy készítjük, hogy először kidolgozzuk a kalács tésztáját, belegyúrjuk a zsiradékot, majd kelesztjük, "kipukkasztjuk", formázzuk (töltjük), végül pedig megsütjük.

Ha gyorsabban és kevesebb munkával szeretnél kalácsot sütni, akkor a gyúrást a következő módon tudod megspórolni:

A kalács tésztájának a gyúrása kenyérsütőgépben is történhet: Tedd a hozzávalókat a kenyérsütő üstjébe és indítsd el a tészta programot! Ha már összeállt a tészta, jöhet az olvasztott margarin. Várd meg, hogy a dagasztás befejeződjön, majd mielőtt a kelesztés elindulna, vedd ki a tésztát a gépből és a továbbiakban a szokott módon dolgozhatsz tovább a tésztával (részletek a lent található Almás kalács és Mákos kalács receptekben).

Szeretnél egy tökéletes húsvéti kalács receptet?


Akkor készítsd el Szilvi Almás kalács vagy Mákos kalács receptjét (a receptért kattints a linkre!)! Biztos siker!

Sok sikert a kalácsok elkészítéséhez!

Almás kalács

Mákos kalács

Húsvéti sütemények

Hogyan süss diétás húsvéti kalácsot? - 5 tuti tipp a pihe-puha diétás kalács elkészítéséhez! Lehet diétásan is? Hát, persze!