Ínyenc csibefalatok

Csirkés tortilla-tekercs (wrap)
Hozzávalók: 1 db csirkemell, kb. 20 dkg reszelt sajt, 3-4 db paradicsom, 2 db hagyma, jalapeno paprika, csípős szósz, fajita fűszerkeverék, 4-6 db tortillalap, só, bors, friss korianderlevél, olívaolaj
Így készítsd el!
Pácold be előző este a csirkemellet a fajita fűszerkeverékkel és egy kis olívaolajjal, majd tedd be a hűtőbe. A paradicsomokat és a hagymát vágd kockára, add hozzá sót, borsot, apróra vágott korianderlevelet és keverd össze. Majd ezt is hagyd a hűtőben egy éjszakára. Másnap a csirkemellet süsd meg grillen és vágd kockákra. Egy palacsintasütőben hevíts olívaolajat, majd dobd rá a csirkemellet, aztán a paradicsomos-hagymás keveréket. Ha megvagy, tedd rá a jalapeno paprikát és a csípős szószt. Forgasd át az egészet, hogy jól átmelegedjen, végül add hozzá a reszelt sajtot. Ilyenkor már nem is kell a tűzön tartani, csak addig melegíteni, míg a sajt félig megolvad. Töltsd a sajtos egyveleget a tortillákba.

Fotó: Thinkstock

Grillezett csirkemell sült zöldségekkel
Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé, 1 db padlizsán, 2 db cukkini, 2-3 szál sárgarépa, 2 szál póréhagyma, 4 db paprika, grill fűszerkeverék, olívaolaj, durvára darált bors, só
Így készítsd el!
Tisztítsd meg a zöldségeket, majd szeleteld fel. Nyisd szét a csirkemelleket, klopfold ki, majd szórd meg grill fűszerkeverékkel, durvára darált borssal. A padlizsán- és cukkiniszeleteket sózd meg, hagyd 10-15 percet állni. Grillen vagy serpenyőben süsd szép pirosra a csirkemelleket. A zöldségeket szórd meg fűszerkeverékkel, majd pirítsd át hirtelen.