Húsmentes hétfő? Ezért olyan jó ötlet, ha te is ragaszkodsz hozzá
El tudnád képzelni, hogy ezentúl minden hétfőn kizárólag húsmentes ételeket fogyassz? Gondolj csak arra, hogy milyen ételeket szeretsz, amelyekben eleve nincs hús, és máris könnyebben kedvet kaphatsz hozzá! De hogy miért is jó? Mert a húsmentes hétfő egy nagyszerű koncepció, ami bizonyítottan jót tesz az egészségünknek és a környezetünknek is.
Ezeket láttad már?
Sokan döntünk úgy akár nap mint nap, hogy csirkéből, pulykából, sertéshús- vagy éppen marhahúsból készítünk ebédet, esetleg vacsorát. Idehaza pedig egyenesen olyan népszerű a húsfogyasztás, hogy vannak, akik akár minden étkezésük alkalmával esznek húst. De mint minden másból, húsból sem jó döntés túl sokat fogyasztani. A húsmentes hétfő pedig egy nagyszerű alapot adhat ahhoz, hogy ne essünk túlzásokba.
Miért éppen hétfő?
A tudományos kutatások szerint hét elején nyitottabbak vagyunk az egészségesebb tippek, módszerek kipróbálására, éppen ezért is jó döntés, ha hétfőt választod annak a napnak, amikor nem eszel húst. Sőt, a tudósok arra is rávilágítottak, hogy amit hét elején próbálunk ki, ahhoz az idő múlásával is jobban tudunk ragaszkodni. Heti egy húsmentes nap beiktatása pedig a saját és a bolygónk egészsége szempontjából is sokat számíthat, ugyanis a szervezetünknek is jót tesz, és a karbonlábnyomunkat is csökkenthetjük általa.
Számos betegségtől megóvhat
A húsmentes hétfő beiktatása sok szempontból kedvezhet az egészségednek. Alapjaiban véve a hús heti egyszeri elhagyása, vagy akár néhány napon való kerülése hasonlít a mediterrán étrend elveihez, amelyről pedig jó néhány kutatás kimutatta, hogy segíthet megvédeni a szívünket, ugyanis csökkenti a különféle szívbetegségek kialakulásának a kockázatát.
Ha hús helyett növényi alapú fehérjéket fogyasztasz, akkor szinte biztos, hogy több rostot és antioxidánst tudsz bevinni a szervezetedbe, ezáltal pedig csökkenhet vagy akár meg is szűnhet a testedben esetlegesen jelen lévő gyulladás, ami alapvetően meglehetősen sok szövődményhez vezethet. De hozzájárulhat ahhoz is, hogy megóvd magad az elhízástól és az olyan betegségektől, mint például a 2-es típusú cukorbetegség.
A bolygónknak is jót tesz
Mindig érdemes szem előtt tartani azt is, hogy ahogyan élünk, az bizony a bolygónkra is kihathat. Ha kevesebb húst fogyasztunk, azzal hozzájárulhatunk a klímaváltozás lassulásához, és csökkenhet az értékes környezeti erőforrások, például a víz, a föld és az energia iránti kereslet növekedését is meggátolhatja. Gondoltad volna például, hogy az állattenyésztés több üvegházhatású gázt termel, mint a világ összes személyautója, teherautója, repülője és vonatja?
Az állattenyésztés ráadásul a Föld mezőgazdasági területeinek 75%-át használja, de ez még közel sem minden Egyetlen marhahúspogácsás hamburger elkészítéséhez nagyjából annyi vízre van szükség, amennyiből tízszer megtölthetnénk a fürdőkádat. Abban az esetben, ha egy 250 grammos, óriás marhahúsos hamburgert ennél, ahhoz pedig annyi energiára van szükség, mint egy iPhone-nak ahhoz, hogy körülbelül hat hónapig használni tudjuk. Mindezeket figyelembe véve tehát valóban sokat számít, ha hetente akár csak egy húsmentes napot tartunk.
Hogyan csináld?
Ha kipróbálod a húsmentes hétfőt, azzal máris hozol egy nagyszerű döntést. Nem mindegy azonban, hogyan csinálod. A cél természetesen nem az, hogy bármit egyél, amiben nincs hús, vagyis hiába hangzik csábítóan, nem jó megoldás, ha egész hétfőn sajtos pizzát, gumicukrot és fagylaltot eszel. A hús elhagyása mellett fontos az is, hogy igazán értékes, tápláló ételeket fogyassz, amelyek tele vannak zöldségekkel, gyümölcsökkel növényi fehérjékkel és teljes kiőrlésű gabonákkal, hogy továbbra is megfelelő legyen a tápanyagbeviteled.
De ne is az élelmiszerboltokban található húsutánzatok között kezdj el keresgélni, ha meg szeretnéd tervezni, mit eszel egy húsmentes napon. Használj inkább olyan alapanyagokat, mint a csicseriborsó, a bab, a karfiol, a quinoa, a vörös lencse vagy a diófélék. Reggelire jó ötlet a zabpehely minden jóval; bogyós gyümölcsökkel és olajos magvakkal megpakolva, a görög joghurt gyümölccsel, a zöldséges pite vagy egy omlett tele zöldségekkel. Ebédre vagy vacsorára jöhetnek a változatos saláták, zöldséglevesek rakott zöldségek, kisétkezésekre pedig a teljes kiőrlésű kekszek, zöldségrudak vagy például egy alma mogyoróvajjal. Annyi biztos, hogy te is bőven találni fogsz olyan húsmentes ételt, ami tápláló és ízlik is.
Forrás: mondaycampaigns.org, houstonmethodist.org, plant-basedpantry.com
