5 harapnivaló, amivel kiválthatod a kenyeret
Sokan el se tudnánk képzelni, hogy ne legyen minden nap otthon kenyér. Ez nem is csoda, hiszen idehaza is az egyik legalapvetőbb élelmiszernek számít. Ha pedig mértékkel és más tápláló élelmiszerekkel együtt fogyasztod - gondoljunk csak a paprikára, a paradicsomra, a salátára vagy a zöldségkrémekre -, akkor abszolút helye lehet egy tudatos és kiegyensúlyozott étrendben. De ha éppen nem vágysz rá, bizony jó néhány olyan harapnivaló van, amellyel remekül kiválthatod a kenyeret.
Ezeket láttad már?
Napközben, ha megéhezünk, az egyik legegyszerűbb megoldás, hogy előveszünk egy szelet kenyeret, és pakolunk rá némi feltétet. Igaz, hogy ez egy roppant kényelmes megoldás, de hosszú távon monotonná válhat, és nem is biztos, hogy mindig eszünkbe jut tápláló finomságokkal is kiegészíteni. Azonban szerencsére rengeteg alternatíva közül válogathatsz. Ha alaposan körülnézel az élelmiszerboltokban és a piacon, hamar találhatsz olyan alapanyagokat, amelyekből gyorsan finom harapnivaló lehet.
Zabpalacsinta
Sokszor azért választjuk a kenyeret, mert pillanatok alatt könnyen becsomagolhatjuk, és amikor megéhezünk, egyszerűen el is fogyaszthatjuk. De aligha okozhat több bonyodalmat néhány zabpalacsinta. Csak süss ki frissen pár darabot, és meglátod, milyen könnyen kezelhető. Ha inkább édeset ennél, mint egy finom mogyorókrémes kenyér, akkor a tésztát is érdemes édesen elkészítened, ha viszont inkább sósat, akkor cukrozatlan tésztát készíts, és azt pakold meg minden jóval, kezdve a zöldségekkel.
Puffasztott hajdinatallér
Itthon is nagyon kedvelt harapnivalónak számítanak a különféle puffasztott rizsszeletek és rizstallérok, amelyek szintén betölthetik a kenyér szerepét. De ha egy különlegesebb, mégis hasonló kenyéralternatívára vágynál, akkor a magas rosttartalommal rendelkező puffasztott hajdinatallért is érdemes kipróbálnod. Sok esetben még táplálóbb is lehet a rizses verzióknál (a hajdina ugyanis a mangán, a magnézium, a foszfor, a niacin, a cink, a folsav és a B6-vitamin gazdag forrása is egyszerre), és akár önmagában, akár feltétekkel megpakolva is finom, gyors harapnivaló.
Pirított, szeletelt édesburgonya
Az édesburgonya rengeteg pozitív tulajdonságáról ismert, ezért sok háztartásban előszeretettel sütik meg, készítenek belőle pürét vagy dobnak össze a segítségével egy mennyei krémlevest. Ezeket a lehetőségeket talán már te is próbáltad, de gondoltad volna, hogy pont úgy is fogyaszthatod, mintha egy szelet kenyér lenne? Csak mosd és pucold meg, majd vágj belőle hosszában vékony szeleteket, tedd be a kenyérpirítóba, majd süsd addig, amíg hajlékony nem lesz. Ha elkészült, pont úgy megkenheted vagy megpakolhatod, mint egy szelet kenyeret.
Káposztás tortilla
A tortilla alapvetően egy lisztből készült tészta (jellemzően kukorica - vagy búzalisztből, de akár rizslisztből és egyéb alternatívákból is elkészíthető), ami a nap folyamán igazán jó alap lehet különféle finomságok elkészítéséhez, de mártogathatsz is vele például zöldségszószokat. Ilyen formában bizonyára te is kipróbáltad már, ha viszont egy még egészségesebb és táplálóbb verzióra is nyitott vagy, akkor akár káposztás tortillát is készíthetsz. Csak vegyél elő egy szép, nagy, lemosott káposztalevelet, és hajtogasd meg vagy törd darabokra úgy, mintha hagyományos tortilla lenne. Ha megtöltöd, csirkemell, avokádó, sárgarépa, paradicsom és sok más finomság is kerülhet bele.
Zöldségkorong
Van otthon egy padlizsánod vagy egy cukkinid? Nos, ebben az esetben máris használhatod mindkettőt úgy, mintha csak kenyérszeletek lennének. Mosd meg, vágj belőle szeleteket, fűszerezd be tetszés szerint, majd grillen, serpenyőben, esetleg sütőben süsd meg. Ha kihűltek, akár két darab közé is tehetsz feltéteket, de szimplán is rakhatsz rájuk zöldségeket, egy-egy szelet csirkemell sonkát, vagy zöldségkrémekbe is nyugodtan belemártogathatod.
Forrás: nairns.com, cleaneatingkitchen.com, medicalnewstoday.com, goodness.com.au
