Ezeket az élelmiszereket soha ne edd egyszerre
Gyakran hallhatunk róla, hogy néhány tápanyag kombinálása lehetővé teszi, hogy az egyik könnyebben felszívódjon, ezért kifejezetten ajánlott az azokat tartalmazó ételek és italok egyszerre történő fogyasztása. Azonban természetesen ugyanúgy vannak rossz kombinációk is, amelyek emésztési problémákat okozhatnak, vagy korlátozhatják az adott élelmiszerekben lévő anyagok felszívódását. Éppen ezért ezeket soha ne edd egyszerre!
Ezeket láttad már?
Bizonyára te is hallottad már, hogy kávéra nem ajánlott görögdinnyét enni, de közel sem ez az egyetlen élelmiszerkombináció, ami kellemetlenségeket és egészségügyi problémákat okozhat. Éppen ezért bizonyos ételeket és italokat bármennyire is szeretsz, fontos, hogy soha ne edd egyszerre, hanem inkább várj néhány órát. Hidd el, a szervezeted hálás lesz érte.
Zsíros húsok és sajtok
Egy jól megpakolt húsokkal és sajtokkal teli tál fantasztikusan tud kinézni. Ám ha a húsok zsírosak, úgy a sajtokkal együtt jelentősen növelhetik a telített zsírok és a nátrium mennyiségét a szervezetedben. Ez pedig hozzájárulhat a szívbetegségek kockázatának növekedéséhez, és hatással lehet az általános egészségedre is. Éppen ezért válassz inkább sovány, illetve alacsonyabb zsírtartalmú húsokat, de ezekből is csak mértékletesen fogyassz.
Étkezések közben víz vagy más ital
Hiába tűnik elsőre talán teljesen ártalmatlannak, valójában az egyik legmérgezőbb élelmiszerkombináció, ha étkezés közben vizet vagy más italt iszol. Ezek a folyadékok ugyanis felhígítják a gyomorsavat, és csökkentik hatékonyságát a fehérjék, a szénhidrátok és a zsírok lebontása során. Így bármit is terveztél inni egy adott étkezés közben, inkább tíz perccel korábban idd meg, és ha lehet, ekkor is víz legyen az a bizonyos folyadék. Ezáltal hosszabb ideig érezheted teltebbnek magad, illetve megelőzheted a túlevést, nem beszélve a már említett egyéb következményekről.
Gyümölcsök zöldségekkel
Hiába egészségesek a gyümölcsök és a zöldségek is, jobb, ha nem egyszerre kerülnek a tányérodra. A gyümölcsöket és a zöldségeket ugyanis másként tudja megemészteni a szervezetünk. A gyümölcsök emésztési üteme gyorsabb, és sok táplálkozási szakértő szerint részben meg is emésztődnek, mire elérik a gyomrot. Emellett a gyümölcsöknek magasabb a cukortartalma, ami megzavarhatja a zöldségek emésztési folyamatát. Így például a narancsot és a sárgarépát sem érdemes keverned, ugyanis együttesen még gyomorégést is okozhatnak és nagyobb kihívást jelenthetnek az epédnek.
Bab és sajt
A bab és sajt egy nagyon gyakori és közkedvelt ételkombináció, különösen a mexikói konyhában. Ha még egy kis csípős szósz is belekerül az adott finomságba, akkor sajnos szinte garantált a puffadás, illetve más emésztési problémák megjelenése, de a bab és a sajt már önmagában is okozhat ilyen kellemetlenségeket. Így bármelyiket is szeretnéd fogyasztani, inkább más, könnyebben emészthető élelmiszerekkel együtt kerüljenek a tányérodra.
Tej citrusfélékkel
A citrusfélék, mint a narancs vagy a citrom, jelentős mennyiségű savat tartalmaznak. Emiatt pedig tejjel kombinálva emésztési problémákat okozhat. Ezért mindig ügyelj arra, hogy elkerüld ezt a kombinációt, továbbá arra is, hogy a kettő fogyasztása között elegendő időt biztosíts a szervezetednek. Így például nem jó ötlet az sem, ha egy csésze tejre megiszol egy pohár narancslevet, a nap egy későbbi szakaszában viszont, ha alapvetően mindkettőt jól tolerálja a szervezeted, nem lehet belőlük gond.
Gyümölcsök az étkezésekhez
Rengeteg olyan népszerű étel van, amelyekben a sós húsok vagy sajtok gyümölcsökkel együtt kerülnek a tányérunkra. De bármennyire is finomak, egyes szakértők szerint egyáltalán nem olyan jó ötlet az együttes fogyasztásuk. A gyümölcsben lévő cukor ugyanis hamar erjedni kezd, és különféle sós ételekkel együtt fogyasztva emésztési problémákat okozhatnak. Bár erre nincs tudományos bizonyíték, ha te is tapasztaltál nehézségeket egy finom gyümölcsös csirkesaláta vagy hasonló ételek után, akkor érdemes lehet elkerülnöd az ilyen kombinációkat.
Forrás: ndtv.com, stylecraze.com, timesofindia.indiatimes.com
