A szerencse legyen veled 2015-ben is!

Lencsesaláta


Hozzávalók: 25 dkg aprószemű lencse, 8 dkg márványsajt, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál fehérborecet, 2 evőkanál aprított petrezselyem, 3 evőkanál aprított kapor, 3 evőkanál aprított metélőhagyma, feketebors, 1 teáskanál tengeri só A sült paradicsomhoz: 40 dkg paradicsom, 2 evőkanál sűrű balzsamecet, 1 evőkanál olívaolaj, 8 ág kakukkfű

Így készítsd fel:
Először locsold meg a negyedelt paradicsomokat sütőpapírra pakolva kakukkfűvel, sóval, olívaolajjal és balzsamecettel. Süsd 150 fokon, másfél órán át. Ha nincs időd szárított paradicsommal is helyettesítheted a fenti műveletet. Ha megvagy, aprítsd fel a hagymát, majd ecettel, sóval megszórva hagyd állni. Közben a lencsét 20-30 perc alatt főzd puhára, majd forgasd át a hagymával, olívaolajjal, aprított fokhagymával, borssal. Ha kihűlt, hintsd meg zöldfűszerekkel, morzsolj rá sajtot és tálald a paradicsommal.

Tárkonyos savanyú káposztaleves


Hozzávalók 6-8 személyre: 50 dkg savanyú káposzta, 50 dkg sárgarépa, 30 dkg friss csiperkegomba, 1 nagyobb fej lilahagyma, 1 evőkanál füstölt paprika, 1 evőkanál őrölt, szárított tárkony, 4 db babérlevél, 1 l zöldségleves, 2 dl tejföl, 1 teáskanál kukoricakeményítő, 1 evőkanál olívaolaj, feketebors, só

Így készítsd el:

Tisztítsd meg a zöldségeket, majd aprítsd fel a sárgarépát és a karikázd fel a gombát. Egy nagy lábasban párold üvegesre a hagymát, add hozzá a füstölt paprikát és a tárkonyt, majd a savanyú káposztát és a babérleveleket. Párold, borsozd, majd öntsd fel a levessel. Mikor felforrt, add hozzá a sárgarépaszeleteket, és a gombaszeleteket is, és főzd négy-öt percet. A keményítőt keverd el a tejföllel, adj hozzá levesből egy evőkanálnyit, majd habard be. Végül forrald még egyszer össze és már eheted is.