Fogyni szeretnél? Akkor ez a tökéletes vacsora a szakértő szerint
Alapszabály, hogy este viszonylag alacsony szénhidrát- és zsírtartalmú ételeket fogyasszunk, ezért tanácsolják a szakemberek is, hogy egy könnyed, mégis ízletes és tápláló vacsorát készítsünk el magunkat. Azonban bizonyos élelmiszerek - azon túl, hogy megfelelnek ezeknek a kritériumoknak - még fogyasztanak is!
Ezeket láttad már?
A “vacsora-kérdés” mindig nagy dilemma: szabad enni esténként? Mennyire kell óvakodnunk a nehezebb ételektől? Melyik az az időpont ami még nem túl késő a vacsorához? Ezekre a kérdésekre több szakértői cikkben is meglelhetjük a választ, de azt tudtad, hogy vannak kifejezetten olyan vacsoraételek, amik nem hogy nem tiltólistásak, de még fogyhatsz is tőlük? Mondjuk, melyek azok!
A legbiztosabb fehérjeforrások
A bombabiztos hozzávaló nem más, mint a zöldborsó, a zöldbab, a lencse, a csicseriborsó, a fejtett bab, a cukorborsó, a ceruzabab és a szárnyasbab, azaz: a hüvelyes zöldségek. Esténként az a legideálisabb, ha kevés szénhidrát- és zsírtartalmú ételt fogyasztunk, ugyanakkor a fehérjebevitel érdemes növelni - a hüvelyes zöldségek pedig tökéletesen alkalmasak erre.
Segítenek elaludni
A hüvelyesek triptofán-tartalmuknak köszönhetően segítik az elalvást, ezen túlmenően pedig a csicseriborsó és a lencse magas B-vitamin- és magnéziumtartalmuknak hála megnyugtatják az idegrendszert.
„A franciák tízszer kevesebb hüvelyes zöldséget esznek, mint egy évszázaddal ezelőtt” – mutat rá dr. Olivier Courtin-Clarins a Szépség a tányéron című könyvében. „Hat klinikai vizsgálat eredményei azt mutatják, hogy a hüvelyesek fogyasztása csökkenti a zsír százalékát a szervezetben. A hüvelyesek étrendünkbe való beillesztése hozzájárulhat ahhoz, hogy leadhassunk néhány kilót, és mindezt a kalóriabevitel korlátozása nélkül” – magyarázza a szakértő.
Ráadásul egy rostban gazdag táplálékról van szó, ezért fogyókúrázás közben kifejezetten ajánlatos hetente több alkalommal fogyasztani, de természetesen mint minden mást, így ezt is mértékkel: „anélkül, hogy a tányér több mint 25%-át elfoglalná” - hangsúlyozza dr. Olivier.
A lehetőségek tárháza végtelen
Mivel egy könnyed vacsora elkészítésére törekszünk, ezért nem feltétlenül egy lencsefőzeléket ajánlanánk neked fasírozottal estére, de valamennyire azért nyugodtan bevonhatod az újévkor szerencsét hozó finomságot az év bármely estéjén. Helyette megfőtt formájában szórd rá a salátádra!
Vagy éppen jöhet egy kis humusz, esetleg ízletes babkrém vagy hideg estéken egy meleg borsóleves? És bizony a fasírtról sem kell lemondanod, mert ha zsiradék nélkül, készítesz zöldségfasírtokat - a falafel az egyik legfinomabb alternatíva -, abból sem lehet az égvilágon semmi baj, sőt!
Ettől függetlenül azt ki szeretnénk hangsúlyozni, hogy a hüvelyes zöldségek is tartalmaznak szénhidrátot, de magas fehérjetartalmuk miatt mégis érdemes fogyasztani őket, mert sokkal több előnyük van, mint hátrányuk. Minden hüvelyes zöldség rostokban gazdag, ami jelentősen csökkentheti a vacsorád felszívódási képességét, így az eredmény: hosszan tartó jóllakottság-érzés, gyors elálmosodás és pihentető alvás, miközben csak úgy olvadnak le rólad a kilók!
Forrás: vogue.es
